李泉回到家里，母亲倒没有觉得猪肉是贱肉，只是看着李泉上下翻飞剁肉馅的时候，觉得违背了孔子说的肉“割不正，不食”的教诲。
李泉剁好肉馅，拌上盐和压碎的胡椒面，家里还有芝麻油，也淋上一些，至于其他的五香粉、味精、料酒一类的调味料就只能是想想了。又剁了半颗母亲称为菘菜的白菜，挤去水分，和肉调和在一起，包子馅就大功告成。
这时候面也已经开了，李泉拿出在部队帮厨的手艺，捏了几个很是端正的包子，高氏和田婷也来帮忙，尽管开始捏出的包子歪瓜裂枣，但是逐渐就成样了。
还不到酉时，香喷喷的肉包子就出锅了，跟昨天已经是美味的蒸饼想比，今天的饭食更是让人留不住嘴。
饭毕，高氏对李泉说，想要给村里平时对自家的农桑事物伸手帮忙，往来比较密切的几户送点尝尝鲜，尤其是田铁匠和李木匠。李泉也有此意，这样既向这些好邻居表达了谢意，也扩大点影响，毕竟李泉做出包子不仅仅想要自己吃而已。
李泉和田婷分别给邻居们送去了几个包子，大多数的人家还没做晚饭，民风淳朴的村民也并不做作，一时之间，大半个村子都飘荡起香味。尤其是知道这是用小麦面粉做的，众人更是惊讶不已。
李泉回到家里，发现家里来了客人，正是张屠户夫妻。张屠户的妻子李氏见到李泉有些羞愧，李泉知道是因为自己对张屠户不孝的指责也捎带上了她，见此情景不等李氏开口，又自责了几句，称赞李氏贤淑孝顺，李氏激动的脸微微发红。
高氏这才说起张屠户夫妻二人来送还钱的事，李泉自然不受，李氏这才说钱给的太多了，现在的物价，一头整猪也就是六百文钱，一斤不到两文。李泉听了表示即便这样钱也不用退，明天再去割肉，今天的包子连吃带送已经没了，明天还准备再做。
李氏闻言眼睛一亮。
她和张屠户是饭后来到李泉家里的，锅里还留着几个包子，高氏也请他们每人吃了一个，尽管并不饿，诱人的香味和白嫩松软的包子皮，还是勾起了他们的食欲，吃过之后李氏尤其赞叹。
张屠户开的肉铺，真正的掌舵者其实是颇有商业头脑的李氏。由于镇上真正吃得起牛羊肉的人家不多，何况可以杀的牛，张屠户也很难收到，猪肉又卖不上价钱，这些年肉铺也只是养家糊口而已。有心到县城开店吧，不但购置或是租用商铺的成本高，而且县里已经有了几家肉铺，自己并没有什么与众不同之处，恐怕也很难立足。今天她尝了包子，之所以迟迟未走，不仅是等着李泉回来退钱。李氏通过和高氏攀谈之后，知道发面之法和猪肉的这种吃法都是李泉摆弄出来的，一直在琢磨如何能生意兴旺起来的她敏锐的捕捉到了这个商机，她是等着李泉回来谈谈能否合作的。
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