她很急,没等评委们回应,就将手中准备好的焦糖倒入——
成败在此一举。
焦糖如果倒入太少,温度将会不足以融化巧克力,可如果焦糖倒入太多,则会导致整个甜品的味道失衡,变得太甜太腻!
随着焦糖液体覆盖整个碗底,众人的视线全部聚焦在此处,一秒,两秒,三秒……树干底下开始出现坍陷,随后坍塌出一个圆圆的洞穴!
顺利成功!
简洛西顿时长舒一口气,脸上露出轻松的笑容,“太好了……”
评委也十分惊叹,你一言我一句的点评:
“太美了,这道料理完美诠释了什么是又好吃又好看又有故事性!”
“完美,我挑不出任何毛病……”
“卡仕达鲜奶油酱口感浓郁,中和了黑巧克力的苦味、莱姆的酸味,而且焦糖酱不会太甜,带一点咸,整道料理将味道的平衡做到了极致。”
“而且它还这么美,像精雕细琢的盆景艺术品!”
“完美无瑕。”
“太令人震惊了……”
……
简洛西神色焦灼,摸了摸自己发烫的脸,终于忍不住打断他们:“不好意思……”
大家看向她。
简洛西说:“可不可以……帮我叫辆救护车?”
说完话,她晕了过去。
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