力气变大了,这无疑是个好消息,这样她接下来去县里卖卤煮,不需要找帮手了。
本来,她还打算找顾家杰,现如今她一个人就能搞定。
顾锦回到厨房,先做得是猪头卤煮。
将清理好用刀切成大块的猪头肉,均匀地放到锅内,把各种调料全部放到进去,再放入适量的水,盖上锅盖开始烧火。
卤煮要先大火煮沸腾后,后面就要小火慢慢温着,这样的火候掌握能让卤猪肉特别香。
顾锦坐在灶台前看着火,时不时地添把柴。
去县里卖卤煮,是她之前就有的想法。
在后世有一位富豪曾说过,八零年代摆个摊子就能发财,很多人不敢,九零年代买支股票就能挣钱,很多人不信,二十世纪开个网店就能赚钱,很多人不试。
如今她回到八六年,想要赚钱,最快速的方法就是去摆摊卖东西。
无论是什么时候,吃才是人的最根本,所以她要卖吃食。
听到锅里的沸腾声,顾锦没有再添柴,任由小火炖着锅里面的卤煮。
她起身去切猪大肠跟猪肝脏。
等她弄完这些,锅里的卤猪头已经完全熟透,小火炖的非常烂,香味儿也在厨房中蔓延着。
顾锦将切好的猪肝脏大肠都放到一旁的木桶中,又拿起一个大盆端到灶台前,将卤猪头盛出来放到木盆中。
卤猪头的诱人香味儿,此时已经盖过了之前的红烧肉味道,甚至比之红烧肉更为浓郁,那味道蔓延而出,传到了小院中。
院子里剩下的几个前来买肉的村民,闻到卤猪头的诱人香味儿,还没吃到嘴中,她们都感觉到嘴里要流口水了。
有人忍不住开口问:“陈红你家这是又做什么好吃的呢?”
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