这也是今天汤氏来的一大原因。
“掌柜的,可否借贵厨房一用?”
“可以,当然可以,小四,你带汤太太和汤二公子到厨房去,他们要是需要什么尽管用。”
掌柜的大手一挥,大方地表示。
“汤太太,汤二公子,请随我一起来。”那个叫小四的伙计在前头领路。
到了厨房,汤氏瞧见了窗户下挂着的风干腊肠,眼睛一亮,听阿月说,这酸笋和腊肠最是相得,她们家一直想做来着,可是苦于家里没有材料。
不过那腊肠煸酸笋的做法,汤氏倒是已经知道了。
“小哥,我可以拿些腊肠么?”汤氏问那个叫小四的伙计。
厨房里的铛头听了就不高兴了。
那些腊肠可是他好不容易熏制的,这天气的腊肠不易得,还是因为飘香楼里常来的一位贵客点明了要吃,他才费功夫做了一些。
一听这人一上来就说要拿腊肠,铛头顿时就不乐意了。
“那腊肠可是我好不容易做出来的,你是什么人,为何说拿就拿?”铛头也不管小四快要抽搐的眼角,不高兴地斥责到。
汤氏闻言就有些尴尬,毕竟这不是自己家,“不好意思,小四小哥,那我就不用这个了,直接用我带来的东西吧。”
谁知汤明武不高兴了,飘香楼的掌柜都说了厨房的食材可以取用,这人怎么一副看不起人的样子,他最看不得自家人受委屈。
立马就开口,“娘,咱们走,换一家店,我就不信咱们家这么好吃的酸笋没人识货。”
汤明武说着就要走出去。
“哎,明武等等。”汤氏拉了拉儿子的衣袖。
叫小四的伙计觉得这会儿天也不热,怎么他觉得自己额头都要出汗了。
小四赶紧出声说,“汤二公子请稍等。”
“铛头,是咱们的掌柜说,汤太太想要用什么就用,汤太太今天可是送一道菜的方子的。”
小四想着,这铛头的手艺虽说不错,就是这性子容易得罪人。
今天自己要是不把这场子圆了,估计掌柜得把自己赶出去了。
“汤太太,你要用什么请随意。”那个叫小四的恭敬地说着,
他说着就去捂住铛头的嘴,以防他再说出些什么不合时宜的话来。
果然,小四是有先见之明,他这话一说,那铛头就有些生气了,张大了嘴,正准备说些什么。
考虑到自己家的酸笋,汤氏也就没客气了。
况且她原本也不是一个扭捏的人,相反她的性格还是非常干脆利落。
“明文去屋檐下,拿一条腊肠下来。”汤氏一边说着,一边瞅着厨房里的食材和布局。
一番洗洗切切后,汤氏就对烧火的伙计说,“一会儿还请将火烧得旺一些。”
烧火的伙计已经知道这人是掌柜吩咐要合作的,是使劲地拉着风箱,将灶洞里的火鼓吹得强大了起来。
辣子在高温的油里噼里啪啦地叫嚣着,成功地厨房里的人感受到了它的威力,厨房的人连连地打着喷嚏。
这时候,嚣张的辣椒就被进锅的腊肠压制得不得翻身。
接着就是一股酸臭味的野笋条也跟着搅和了进来,然后他们一起在铁锅里翻滚着,直到香味飘出了后厨,逼近大堂的时候。
汤氏就利落地将腊肠煸酸笋铲起来放进盘子里。
在众人的囧囧目光下,汤氏说了一句,“小四小哥,麻烦你将这腊肠煸酸笋端去掌柜那里。”
然后她就接着准备下一道菜肴了。
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