“餐馆要记账，每天的账都要记清楚了。刚开始，我不会参与餐馆的管理，但我保留随时参与餐馆管理的权利。”李谦和继续提要求。
“应该的。”苗翠花又点点头。
“如果餐馆生意太差，我赚不到什么钱，我随时可以停止提供卤汤。”
苗翠花犹豫了一下，问道：“你希望一个月赚多少钱？”
“苗阿姨，咱们先君子，后小人，我想到什么就说什么，希望您不要生气。”
“你说吧，我不生气。”
“餐馆刚开业时候，生意冷清一点，我可以理解，就算持续几个月，都亏本经营，我分不到利润，我也不会介意。若是餐馆生意特别好，而我每个月只能分到很少的利润，甚至赚不到钱，那我就会觉得没有继续提供卤汤的必要了。”
“你的意思，我明白了。”苗翠花微笑道，“你是怕阿姨做假账，把应该分给你的利润，偷偷昧下了，对吧？”
李谦和不置可否一笑，没有接话茬。
“你刚才提出的要求，我都答应。”苗翠花微笑着喝了口饮料，继续说，“我也提一个要求，如果我不想继续和你合作了，不需要你提供的卤汤，那我们就终止合同，我继续经营餐馆，不管赚多少钱和你无关。”
“可以。”李谦和点头道。
“你还有其他要求吗？”
“没有了。”
“熬制卤汤需要成本，我先付一千块钱给你，这不算提前预付给你的分红，而是我给你的诚意金。”
“谢谢苗阿姨。”李谦和再次举起杯子，“合作愉快！”
“合作愉快！”
碰过杯子，苗翠花喝了口饮料，微笑道：“谦和，我听致远说，你之前给餐馆取了‘谦和斋’这个名字，我觉得挺好的，现在我出面租店开饭馆，不好用你取的名字，将来，你自己开饭馆了，再用这个名字。我出资租店开饭馆，你提供卤汤，饭馆的利润，我们各占一半，店面叫‘李秦和’，你觉得怎么样？”
“李秦和？”李谦和想了片刻，笑着点头赞道，“好，好名字！我们一起做生意，需要通力合作，才可以把生意做好，要像一家人过日子一眼，和和美美才好！”
吃过午饭，李谦和再次给吴老板打电话，让对方到店铺里商谈租约的事情。
苗翠花是一个精明的人，经过她的据理力争，房东答应免除十二天的租金，头一年年租一万二，从第二年开始，每年增加一千块钱的租金。
合同租期为四年，合同从1997年10月20日生效，这一天至1997年10月31日，这十二天免租金，首次支付六千元租金和一千元的押金，如果1998年4月1日之前，租户苗翠花不把第二笔半年的租金交个房东，那合同于1998月4月30日提前结束，因为租户提前结束合约，房东不退换一千元押金。
签订租房合同，苗翠花并没有马上付租金，她和房东约定翌日给半年租金和一千元的押金。
苗翠花和房东谈判时，李谦和站在一旁，他见识到了苗翠花的精明。
“哎——”李谦和暗自叹了一口气，“秦致远的老妈可不是省油的灯，我和她能不能持续愉快地合作下去，这还真不好说。不管怎么样，等学校放暑假，我回到老家，我一定要劝我爸妈来京城做生意。”
苗翠花出面租店开饭馆，这省去了李谦和很多事情。
之后几天，李谦和不再想花时间和心思烹制卤制熟食卖给学校的同学赚钱了，但他没有浪费放在住所的几锅卤汤，每天都会把这些卤汤煮沸了，放入一些食材制作卤味。
李谦和不会因为自己购买豆腐干等制作卤味的食材花不了几个钱，就天天免费赠送卤味给同学们吃，他知道“升米恩，斗米仇”的道理。
李谦和与苗翠花达成口头协议之后，不再让秦致远和张文景，以及范倩倩帮他出售卤味熟食了，这三位同学想要吃到他做的卤味熟食，都主动提出花钱买，他也没有拒绝，甚至没有收成本价，而是以之前的批发价出售。
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