回头见二德非常不开心在用脚踢墙壁,便开导他:“二德,姐知道你心气儿高,拉不下面子,这没错,但有的时候,为了生存,面子神马都是浮云。”
二德眨了眨眼眸,他好像听到了一句挺奇怪的话。
可惜他不太懂什么意思。
只觉得自己一小伙子,竟然还比不上小妹妹,脸上特没有光彩。
他一言不发,默默地走到灶台下,坐下来添柴火。
“制作果酱现在开始,二德,三礼,四貌,你们都过来学着点。”
周一品一声吆喝,弟妹们都兴奋地围在灶台旁,看看姐姐,看看锅里,不知道这果酱到底长什么样子的。
“因为我们只有一斤白砂糖,最多只能搭配3斤半桑葚,半斤覆盆子,三礼,你去称一下。”
严格按照比例来,做出来的果酱才会好吃。
“那剩下的桑葚怎么办?”三礼很担忧那么多桑葚要浪费了。
“明天拿去卖。”
“哦。”
三礼很快将三斤半桑葚和半斤覆盆子称好了,用两个菜篮子装过来。
“嗯,很好,放着备用。”
周一品揭开里边的铁锅盖子,汹涌的蒸汽轰然冒上来,直达天花板。
“首先要把洗刷过的瓶瓶罐罐都放进开水里煮,最好煮五分钟以上,只有彻底的消毒,才能达到食品级的标准。”
她将空罐子逐一轻轻下锅。
然后又揭开外面的铁锅盖,小半锅水已经烧开。
“将桑葚倒进开水中,用中火熬着。”
一品抖着菜篮子,将三斤半桑葚逐渐倒进沸水,然后用长柄竹勺不停地搅拌着。
紫黑的桑葚,玫红的覆盆子,混在一起色泽特别鲜亮。
不久,香甜的味道从锅里弥漫出来,在午后秋阳里洒遍整间屋子。
“唔,好香啊,闻着都觉得好好吃。”
四貌和三礼吞了吞口水。
一品眉眼弯起,微微笑着,“然后加入覆盆子,继续搅拌。”
“为了提味,还可以滴几滴白醋。”
半个小时后,将熬制好的果酱捞起来,装在干净透明的空罐子里。
一共装了有20瓶。
剩下一些舀在小碗里,“等摊凉了,每人一小碗,尝尝味道。”
“姐,我现在就想吃。”四貌迫不及待地想尝尝鲜。
一品拍去她的手,“凉了结成冻才好吃。”
“这么热,怎么可能结成冻?”四貌发出疑问。
屋外树上的蝉知了知了地叫,一品想起从前富足的生活,不禁一声叹息,“哎,要是有冰箱就好了。”
“姐,什么是冰箱?”二德、三礼都好奇地望着姐姐。
四貌举起手来,“我知道我知道,我在乡里大街上看电视时,看见过雪花牌电冰箱,可以存放棒冰、雪糕和冰砖。”
八十年代初,电视机和冰箱都刚刚起步,熊猫牌黑白电视机和雪花牌电冰箱,绝对是那个时代的奢侈品。
即便有钱也不一定能买到,还需要凭票购买。
一品信心满满地说:“二德、三礼,四貌,等我们日子好了,姐给你们买电视机和电冰箱。”
“真的吗,欧~~太好了!”四貌的欢乐总是很简单。
而二德和三礼却有些不信,他们知道,电视机和电冰箱都是很贵很贵的东西,因为连村里最有钱的小姑妈家都买不起。
一品忽然心思活泛起来,“我们家就有一个天然冰箱。”
“啊?在哪里呀?”
周一品指着后院的那口井,“井水是最阴凉的,我们把果酱都浸到井水里去。”
三礼打起一桶井水,倒进脸盆里,把果酱碗都放进脸盆里,浸着。
“最好每过10分钟就换一次水。”
周一品又找来一个小口陶瓷罐,将20罐果酱都放进去,用塑料纸将口子封严实。
再找到一根铁丝缠绕在罐口,绑上粗绳子,将陶瓷罐吊井里,让井水浸泡住一大半。
将绳子固定好后,大功告成。
明天早上取出来,就可以拿到县城里去卖了。
谁知这时,门外响起了小姑妈的喊叫声:“一品,我有事找你商量。”
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